Cousin germain du pélardons, il est fabriqué avec du lait de chèvre qui n’est pas issue de la zone AOC. Il conserve néanmoins l’odeur et les saveurs des petits chèvres traditionnels..
Il se décline nature ou affiné au poivre et herbes de provence.
Nous vous conseillons de le déguster accompagné d’un costières de Nîmes blanc bien frais.